מכונה להכנת לחם ממולא ובאוזי זו נועדה לפשט את זרימות העבודה של עיבוד מזון תוך שמירה על האיכות הגבוהה של המוצרים המוגמרים, תוך שילוב של פונקציונליות מעשית עם עיצוב מתחשב וידידותי למשתמש, המשתלב בצורה חלקה בפעולות המטבח המסחרי.
עבור לחם ממולא, באוזי ומוצרים דומים אחרים, איכות הבצק היא הבסיס לטעם ולמרקם. בניגוד למכונות קונבנציונליות רבות ש-מעבדות בצק יותר מדי ומפרקות את מבנה הגלוטן שלו-מתפשרות על המרקם הרך והלעיס של הלחם ועל העור הרך והאלסטי של הבאוזי-מכונה זו מאמצת שיטת עיבוד עדינה השומרת על רשת הגלוטן הטבעית. זה מבטיח שכל מוצר מוגמר ישמור על המרקם האותנטי, תוצרת בית, שהצרכנים מעדיפים, ללא צורך בייצור ידני אינטנסיבי-בעבודה.
תכונה מעשית בולטת היא העיצוב הכפול שלו, אשר מייעל את תהליכי ההכנה והייצור באופן משמעותי. אין דרישה לציוד לחיצת בצק נפרד או שלבי עיבוד מקדימים- מסובכים: פשוט טען בצק במיכל אחד ומילוי-כגון משחת שעועית אדומה, בשר או מילויים רצויים אחרים-באחר. המכונה עושה אוטומציה של שאר התהליך, מבטלת את הצורך במספר כלים ומפחיתה את זמן ההכנה בצורה יעילה.
יעילות היא יתרון מרכזי של מכונה זו, עם מהירות הייצור ומפרטי הליבה שלה מותאמים לצרכים תפעוליים מגוונים, כמפורט בטבלה שלהלן:
|
פריט פרמטר |
מִפרָט |
|
כוח מוחלט |
3.6 קילוואט |
|
מידות מכונה |
1300*950*1455 מ"מ (אורך*רוחב*גובה) |
|
משקל מכונה |
500 ק"ג |
|
מהירות ייצור |
60-80 תמונות/דקה (ניתן להתאמה לפי דרישות המוצר) |
|
מוצרים ישימים |
לחמים ממולאים שונים (לחם שעועית אדומה וכו'), באוזי |
מהירות הייצור המתכווננת, הנעה בין 60 ל-80 חתיכות לדקה, הופכת את המכונה למתאימה הן למאפיות קטנות והן למתקני ייצור מזון גדולים יותר. ניתן להתאים אותו כך שיתאים לדרישות התפעוליות-בין אם תגבר לשעות השיא או האטה למילוי עדין יותר, מה שמבטיח איכות פלט עקבית בכל התרחישים.
יעילות שטח היא מוקד עיצובי מרכזי נוסף, המתייחס לנקודת כאב נפוצה במטבחים מסחריים. עם ממדים של 1300*950*1455 מ"מ ומשקל של 500 ק"ג, המכונה כוללת טביעת רגל קומפקטית המשתלבת בצורה מסודרת בחללים צרים מבלי להקריב את הביצועים. שלא כמו חלופות מגושמות יותר שתופסים שטח מופרז במטבח, ניתן למקם אותו בפינות או לאורך דלפקים, ולפנות מקום לציוד חיוני אחר.
הרבגוניות היא חלק בלתי נפרד מהעיצוב של המכונה. כפי שצוין במפרטיו, הוא מסוגל לייצר לחמים ממולאים שונים-כאשר לחם שעועית אדומה הוא יישום פופולרי-ובאוזי, ומבטל את הצורך בציוד נפרד למוצרים שונים. זה לא רק מפחית את עלויות הציוד אלא גם חוסך מקום אחסון יקר בטווח הארוך.
מונעת על ידי מנוע 3.6kw, המכונה יוצרת איזון אופטימלי בין ביצועים ויעילות אנרגטית. הוא מספק כוח מספיק כדי להתמודד עם פעולה רציפה-כל היום ללא התחממות יתר או ירידה בביצועים, תוך הימנעות מצריכת אנרגיה מיותרת-מה שהופך אותו לבחירה-יעילה עבור שימוש-לטווח ארוך.
המכונה מתמקדת בפרקטיות ובאמינות, ומספקת את צרכי הליבה של מאפיות ויצרני מזון: איכות מוצר עקבית, חיסכון בזמן, יעילות מקום וקלות שימוש. הוא מתפקד כסוס עבודה אמין המשתלב בצורה חלקה בזרימות עבודה יומיומיות, ומשפר את הפרודוקטיביות מבלי להתפשר על הטעם או המרקם.
אידיאלית לעסקים המעוניינים לייעל את ייצור הלחם הממולא והבאוזי, להפחית את עבודת הידיים או להגדיל את הייצור תוך שמירה על איכות תוצרת בית, מכונה זו מהווה תוספת מעשית-בערך רב לכל מטבח מסחרי.
תגיות פופולריות: מכונה לחמניה מאודה של שעועית אדומה (dou sha bao), סין יצרנים, ספקים, מפעלים, לחמנייה מאודה של שעועית אדומה (dou sha bao)
